INGREDIENTES (para cuatro personas):

• 800 gramos de carne de Ewok. (La "paletilla" es la parte más sabrosa :-)
• Magro de Gungan para engrasar la parrilla.
• 50 gramos de kso de Ka´Brha.
• 50 gramos de kso de Bur-Gosh.
• 20 gramos de Kso Anche´Go.
• 50 gramos de kso Rok´Efor.
• 2 yemas de huevo de krull.
• 1 vaso de leche de Taun-Taun.
• 1 vaso de nata (de leche de Wampa).
• Sahl y pimientha.

PREPARACIÓN

Lavar la pieza de Ewok, salpimentarla y rociarla con unas gotas de zumo de LyMon. Calentar el Ewok en la parrilla untándola previamente con el "magro" de Gungan. Bastará con darle "vuelta y vuelta" puesto que más tarde deberemos hornearlo antes de servir.

Usando un tenedor mezclamos los 4ksos junto con la yemas, la leche y la nata hasta obtener una crema ligera. (La salsa se puede "alegrar" añadiendo un poco de "especia de Kessel" y un vaso de licor de Grog.) 

Hornear la pieza de Ewok durante 30 minutos a 175º centígrados y emplatarla (servirla en un plato) napándola (cubriéndola) con la salsa 4 ksos.

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