INGREDIENTES (Para cuatro personas):

• 2 Cebollas Corelianas.
• 1 ñora, 1 thomhate, 3 patatas y 2 huevos de Minock.
• 200 gramos de cangrejos calamarianos.
• 1 cabeza de Gungan (A poder ser de una hembra joven).
• 1 pizca de semillas de Grog.
• Aceite del Ol-Hiva, sal y pimienta.

PREPARACIÓN

Pelamos y cortamos las cebollas y las ponemos en una olla tipo "Tía Beru" con un chorro generoso de aceite de Ol-Hiva. En el horno a 200º metemos una sartén con dos patatas unos 30 minutos. Lavamos y troceamos el thomhate y la patata sobrante, y a la olla con ellos.

Añadimos la ñora (sin pedúnculos ni pipos) y removemos. Lavamos los cangrejos calamarianos (que deben estar vivos) y los echamos a la olla. Añadimos la cabeza de Gungan y las semillas de Grog. Lo cubrimos con agua, le añadimos sal (al gusto) y lo cocinamos durante 20 minutos. Mientras, sacamos las patatas del horno.

Una vez frías, las pasamos por un robot batidora (conviene asegurarse que no esté afiliado al F.L.A.) junto con la sal, la pimienta, los huevos de Minock y cinco cucharadas de aceite de Ol-Hiva (si queda espeso se puede añadir leche de Wampa).

Ya sólo resta triturar la bullabesa, colarla por un "chino" y cocerla dos minutos.

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